面对疫情，中国零售业能做什么？

春节原本是数钱的日子。据商务部统计，2018年除夕到正月初六的7天中，全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元；2019年春节7天，这一数字升至近万亿元。

　　然而，今年，一场新型肺炎汹涌来袭，让本该喜庆欢乐的传统佳节黯然失色。而零售业，也遇上重大考验，尤其是酒店、餐饮、旅行社、景区、教育培训等服务业，以及线下超市、百货、专业连锁店。

　　“感谢这些同甘苦、共患难的甲方商业地产，在这个国难时刻，能够减租、互助、让品牌方在业绩、租金、员工工资三重压力下得以缓解。”林清轩创始人孙来春说：“希望赢商网能够带去我们品牌方的心意。疫情之后，如有可能我们会全力合作这样有责任的商系。”

　　而无论是开发商还是品牌商家，零售业都在行动，共克时艰，共渡难关。

　　01

　　面对疫情

　　购物中心能做什么？

　　应对疫情，采取防御措施

　　针对疫情，包括万达、龙湖、太古、凯德、中海、华润置地、星河商置、解百、大悦城、远洋地产、保利、百信、金铂、宏发、K11、天河城等众多开发商旗下商场以及其他购物中心都积极采取了各种应对的防御措施，如：

　　消毒：在营业前、营业期和营业后，使用消毒清洁剂进行无死角杀菌消毒，包括广场内的公共区域（吸烟室、垃圾房、卫生间、餐饮后厨），以及卫生间门把手、电梯按钮、洗手池与母婴室台面等高频接触区域。高峰时段增加消毒次数。广场服务台、洗手间配置消毒液。

　　通风：在保证商场温度达标前提下，加强营业及非营业期的新风和排风安排，严密监控场内空气质量，保持空气常新。并对各主入口注意全部开放通风，确保场内空气流通。

　　员工：购物中心里的工作人员，岗位上坚持戴口罩工作，并对租户员工进行体温监测，确保员工个人的身体健康，保证商场的安全运营。

　　监测：专人负责给进出购物中心的所有人员进行体温检测，如发现疑似病例，立刻上报集团及有关部门。

　　准备医疗应急物资：商场准备口罩、急救药箱、防护衣、测温枪、一次性手套等医疗应急物资，供需要的顾客和人员使用，确保消费环境安全卫生。

　　关停部分密集型业态：按国家要求，影院停业。部分商场还关停大餐饮、KTV等密集型业态。

　　调整营业时间：武汉地区，大部分购物中心已处于暂停营业状态（部分超市除外）。山东全省各地市大型商场部分停业（1月26日-1月30日）。而其他地区的部分购物中心也对营业时间进行了调整，有些更是在春节假期期间暂停营业。

　　此外，部分商场在春节假期期间暂停一切营销\演出活动。

　　扶持商户，共渡难关

　　宏发集团：春节放假期间初一至初七，主动提出减半，后续再研究！先给出一个态度，希望与商户一起共进退，共渡难关。另外，如果客户主动提出闭店需求，我们就给予支持，不会强制要求开店。

　　保利商业：全国旗下22家购物中心年初一至年初六期间，减免品牌商户6天租金。

　　星河商置：在管运营的15个购物中心，年初一至十五期间，各品牌商户15天租金减半。

　　卓越商业：年初一至初七连续7天，旗下购物中心卓悦汇、卓悦INTOWN，减半各品牌商户租金。

　　百信广场：春节放假期间初一至初七，商场租户租金五折。

　　龙光商业：旗下在营商业龙光商业广场、玖龙荟、水悦龙湾，年初一至年初七，连续7天减半各品牌商户租金。

　　东原商业：东原商业旗下购物中心，年初一至十五连续15天，各品牌商户租金减半。

　　金铂商业：正月初一至初七（即2020年1月25日起至2020年1月31日）期间，金铂商户租金减半。

　　皇庭商业：旗下商场初一至初七，商场租户租金减半。

　　深圳坂田长龙MALL：1月25日-31日，给予营业商户租金减半。

　　Park1903：全体商户初一至初六租金减免。

　　IBCmall：初一至初七商户租金减半。

图片来源：金铂商业

　　凯德集团：凯德在全国的商业项目，均与租户紧密协作，建立了严格的报告及应急处理机制，并且针对一些易引发群众聚集的业态及租户，例如电影院、教育机构等，采取暂时停业措施。

　　针对疫情较为严重的地区，特别是华中区的商业项目，采取严格的安全防护措施，对租户给予必要的帮助与支持，尽力保障当地民众的生活需求，并随事态发展不断调整运营举措。

　　捐款捐物，商业地产人在行动

　　自2019年12月31日，首例新型冠状病毒感染肺炎确诊，已过去20多天，肺炎疫情牵动着每个商业地产人的心。

　　他们有些奋战在疫情一线，以小小的肩膀，担起大大的责任；而更多来自大后方的力量，支撑着疫情伙伴们的向前的脚步。

　　为了抗击肺炎，阿里苏宁等线上玩家们，不遗余力。

资料来源：公开收集，制图：赢商网

　　与此同时，万达、万科、融创、碧桂园……开发商们亦纷纷行动起来。

资料来源：公开收集，制图：赢商网

　　02

　　面对疫情，

　　品牌商能做什么？

　　品牌商是购物中心里的流量担当、内容载体。每年春节黄金周，对品牌商的销售拉动、购物中心的销售拉动，至关重要。

　　据商务部监测，2019年除夕至正月初六(2月4日至10日)，全国零售和餐饮企业首次突破万亿元大关。销售额约10050亿元，比去年春节黄金周增长8.5%。

　　今年，在全国多地封省、封城的态势下，各业态都受到影响。不同的业态，受疫情的影响程度也不尽相同，所采取的应对措施，也各有差异。

　　餐饮：口罩第一，“花式”严格

　　春节之于餐饮业，相当于双11之于服饰业。

　　往年，春节期间，年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为春节餐饮市场主角。2019年春节，各地年夜饭预订火爆，一些老字号餐饮企业年夜饭预订率达95％以上。秦皇岛各大酒店年夜饭上座率超过90％，上海年夜饭销售额同比增长11.0％。

　　美团2019年年夜饭消费报告显示，除夕夜美团外卖订单激动增，较上年涨幅107%。

　　今年面对非常疫情，餐饮业态受到的影响很大。但由于餐饮是安全敏感性最高的业态，很多企业宁可收入减少甚至亏损，也不敢掉以轻心。

　　客语创始人许可鹏头表示，“宁可亏损，也要保证安全”。

　　据赢商网不完全统计，包括海底捞、瑞幸、星巴克、巴奴等在内的头部餐饮品牌，纷纷采取如下措施：

　　员工：戴口罩上班，是第一标配。上下班严测体温。严格洗手消毒。启动隔离备案机制。

　　服务：免费配备洗手液、漱口水。

　　现场管理：加大对餐桌、吧台、厨房等空间的消毒频率。

　　“通用”措施只是基础。不同性质的企业，采取更严格的防疫措施。而直接关店，是最安全的做法。

资料来源：公开收集，制图：赢商网

　　武汉或全国门店暂停营业

　　喜茶、瑞幸暂关闭武汉地区门店，星巴克暂关闭湖北所有门店。蛙来哒和胖哥俩，刚刚上市的九毛九及太二等品牌，纷纷推出1月26日-31日（初二-初七）之间关闭全国门店。开市另行通知。

　　暂停营业大潮，最终被海底捞推向高潮。海底捞原定武汉地区外送服务暂时停止，26日18点左右，“升级”为关闭全国所有门店。

　　另外，截至发稿，客语创始人许可鹏对赢商网表示，“全国40多家门店停业。其他门店正与商场方协商，尽可能采取停业措施。”

　　眼镜品牌LOHO则表示，对于武汉等门店，积极配合政府及商场要求，进行闭店，安排员工在家休息。对于其他城市LOHO眼镜门店服务时间，也积极配合商场进行工作时间调整，最大程度的保护员工与顾客安全。另外对于老顾客，倡导通过公司的线上互联网进行配镜。

　　这些品牌，业态属性各不相同，但都是资本宠儿。它们相继保守闭店，既是维护品牌安全，也是维护资本市场信心。疫情面前，没人敢掉以轻心。

　　没闭店的，严防死守

　　没有闭店的，则采取更加独特或严苛的措施。

　　茶颜悦色，前脚刚刚宣布2020年将到武汉开店，后脚就传来了武汉疫情爆发的消息。面对疫情，茶颜将标志性的“新品试饮”，换成了喝板蓝根。此外，还配备了暖宝宝、维C片和板蓝根，帮助消费者防风御寒。

　　巴奴火锅每天对餐厅空间和地面消毒4次；制定严格的洗手消毒SOP，包括12个细致步骤。

　　乐乐茶要求员工上下班用一级医疗器械级别的体温计量体温、严格按小时制洗手消毒、佩戴一次性医用口罩并定时更换。

　　捐赠公益

　　除了对员工、服务、门店管理做全方位防御外，餐饮企业还积极通过中国红十字向武汉捐款，用于采购口罩、防护服、消毒液、护目镜等急需医疗物资和其他医疗设备。

　　这类品牌无论是本土系的瑞幸、喜茶，还是德士、星巴克、百胜中国，都有品牌体量、影响力和资本实力较强的特点。

资料来源：公开收集，制图：赢商网

　　阿香集团对赢商网表示，已经收到一些开发商主动提出疫情期间租金减半等优惠措施，同时其呼吁更多商场能给予商户相关支持。

　　同样呼吁商场租金优惠支持的，还有集合店业态的KK集团。他建议甲方在疫情特殊时期租金管理费减半，避免大量闭店潮，共度难关。同时，提倡品牌商“不要轻易裁员”。

　　KK集团创始人吴悦宁表示，从23号开始销售业绩剧降，不到正常水平1/5，还在继续。KK集团对疫情严重地区暂停营业，员工带薪休假。营业门店则要求全员戴口罩、全场消毒等措施。

　　儿童业态相关品牌也积极应对疫情。奈儿宝家庭中心、孩子王、奥飞欢乐世界为例，均加大门店场地、玩具的清洁消毒力度。此外，奈儿宝家庭中心全国门店暂停营业。

　　今年七部春节档电影全部撤档，多家电影院做出营业调整。截至目前北京市内已有多家电影院相继选择暂停营业，包括北京保利国际、金逸影城、CGV影城、卢米埃影城。重新营业时间另行通知。广东影院也积极响应。1月24日，广东省电影局发布紧急通知，全省影院春节假期暂停营业，各院线公司要指导督促旗下影院落实好退票和停业措施。

　　03

　　商超在行动：

　　不涨价、不缺货、不打烊

　　全国多家连锁商超企业也加入防疫大战中。由于供应链端和经营端都面临巨大挑战，市场上出现部分商家实行卫生物资涨价、停止营业等做法。

　　盒马、7FRESH七鲜、永辉、沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、苏宁易购、绿地等商超，纷纷做出“三不”承诺。

　　供应链端，“不涨价、不缺货”。

　　主要针对口罩、洗手液、消毒液等卫生物资，以及肉禽蛋奶蔬果等民生商品，坚决不涨价。家乐福中国CEO田睿表示，“不涨价、亏钱也不能涨价。”

　　为了实现承诺，各家企业还发挥各自的供应链优势，加大相关物资的采购和调配力度。

　　沃尔玛除了增加国内采购量，同时启动跨境采买机制，更凭借其全球国际供应链能力，分别从美国和日本分公司调拨3M品牌的N95口罩，以及成人和儿童防护口罩等商品。这些商品，通过跨境电商资源空运至国内，近日将在自营电商平台上面向全国供应。

　　同样启动跨境供应链的，还有本土商超绿地。其增订超30万件口罩、消毒液等消毒用品和物资。G-Super跨境全球购平台紧急调配国外口罩资源，加大采购力度，保证供应。　　

　　永辉对赢商网表示，为了做到“菜篮子”“米袋子”充足，安排采购人员已对米、面、蛋、蔬菜、水果、肉等，充分利用物流库存、门店库存，外仓库存，做好商品储备。同时启动民生商品及重点商品应急储备工作，对宜囤商品在供应端、物流端、门店端进行30天左右的货量储备，并定时复盘，随时应对各区域、各门店的商品需求。值得一提的是，永辉还向福州市民提供口罩预定服务。

永辉卖场，图片来源：永辉

　　侯毅则通过微博表示，关键物资、商品，盒马将对武汉门店优先供应，上海、长沙、重庆等周边城市，全力配合武汉随时调货。甚至一天多次补货，保证不断货。

　　在经营端，承诺“不打烊”。确保春节期间正常营业，保证到家及到店服务正常开展。在此基础上，各商超企业，对员工、服务、门店管理，采取全方位的防御措施。

　　员工戴口罩上班：要求员工必须戴口罩上岗。上岗前量测体温，超过37度并伴有并发症，就会采取隔离措施。

　　消毒：加大对办公区域、超市入口、卖场、收银台、购物车、楼梯扶手、货架、冰箱等顾客可接触到的一切区域，进行定时消毒。

　　检查：加强生鲜类商品的检查工作。

　　通风：保持卖场空间足够通风。

绿地早中晚消毒，图片来源：绿地

　　除了自身做足全方位防疫外，部分商超也积极对武汉进行公益捐赠。

　　盒马以武汉18家门店为中心，成立专门团队，全力为武汉医护人员提供生活保障。每天为武汉红十字会医院、武汉第六医院提供早、中、晚三餐300份。免费为武昌区21家医疗单位，每天供应饮用水、方便面、自热食品等物资3144份，目前已启动具体调拨对接，同时正在于其他医疗单位对接相关食物、饮水、速食等物资调配工作。

　　苏宁易购将员工防护装备匀出，捐赠给中青报、澎湃新闻等20多名来汉的记者。

　　多次向武汉抗疫前线赠口罩。苏宁易购和爱德基金会后续将向武汉捐赠10吨消毒水。此外，还有10万件物资已经在途，未来两天将陆续分发给全国有需要的地区。

　　04

　　项目方vs品牌方：隔空喊话

　　在目前的现状下，为了实现生态共赢，零售业希望政府相关部门提供哪些支持，或建议行业同行们，如何共同行动？对此，开发商和品牌商都有话说。

　　宏发集团副总裁、深圳市宏发商业管理有限公司总经理蒋威：

　　根据这几天大仟里现场经营情况，客流确实明显减少，无法判断未来发展趋势。是否要进一步扩大停业、闭店的范围，看政府下一步安排，如果有这样的要求，会积极给予配合。

　　现阶段，无论企业还是个人，大家全力以赴共同抗击这个疫情，使它能尽快过去。最希望政府实时给予一些指导，如何来防控？如何来减少一些损失？关于政策扶持，后续再来看。

　　大灾大难，大事大非，国家为重，大局为重，人民为重，共患难，共进退，全力以赴贡献每一个人应有行动汇成磅礴的力量，一切困难都可以战胜，对政府有充分的信心。

　　百信商业总经理袁淑红：

　　建议除超市外，关闭所有商业服务、培训、学校等功能机构。此外，基于安全考虑，建议客流超过500人以上的商业机构都需要暂停营业！

　　凯德集团：

　　将继续密切关注疫情发展，全力配合政府及相关部门，根据各地实际情况及政策指导，随时调整并采取恰当的措施，全力保障公众、租户、员工等各方的健康安全，共渡难关！

　　林清轩创始人孙来春：

　　除了生活必需品，和疫情相关的产业，时尚零售业必然雪上加霜，探讨共度难关的方案势在必行。

　　阿香集团创始人何勇：

　　这次疫情对餐饮业打击是前所未有的。2003年非典时期，中国商业远非现在这么发达，那时候餐饮和商业联系也没有现在如此紧密。这一次，希望商场和餐饮企业同舟共济，对餐饮业减免租金，以帮助餐饮企业渡难关。

　　KK集团创始人吴悦宁：

　　建议甲方在疫情特殊时期实行租金管理费减半，避免大量闭店潮，共度难关。同时，提倡品牌方不要轻易裁员。

　　05

　　可能的抄底和报复性反弹

　　1月26日，经济学博士万钊撰文分析了疫情对经济的冲击。根据他的DID模型结果来看，2003年SARS对消费的冲击比较显著，对工业生产、固定资产投资的冲击不显著。就消费而言，2003年4-6月，北京SARS疫情最重的时期，对北京消费的额外冲击为-12.3%，但是6月疫情可控之后，北京消费出现了猛烈的反弹，因此2003年全年，对北京消费的冲击仍然不显著。当年，广东的数据显示，结论类似。

　　万钊认为，本次新型冠状病毒，对经济的短期冲击大于长期冲击，对经济的心理冲击大于实际冲击，这也就意味着，今年一季度，我们有望见到一批被错杀的资产。

　　同样对比SARS疫情，瑞银亚洲经济研究主管汪涛则认为，2003年中国GDP增速从一季度的11.1％降至二季度的9.1％，冲击主要体现在零售、交通、住宿、餐饮等行业，三季度反弹至10%。

　　在此期间，政府保持了较为宽松的宏观政策，为受SARS影响的行业提供了定向财政支持，如免除部分旅游、交通、酒店和餐饮行业的部分政府收费，货币信贷政策也更为宽松，M2同比增速从2003年3月的18.5%升至5月的20%以上，8月进一步升至21.7%。

　　汪涛认为，与2003年类似，未来政府可能会加码政策宽松力度应对疫情带来的下行压力，特别是疫情直接影响的相关行业，预计年内央行会再降准50个基点、降低MLF利率10-15个基点。

　　重大疫情面前，项目方、品牌方面临着生死考验。残酷的生存环境也在提醒零售商业圈，大家只有携手才能共赢。无论甲方、乙方，亦或政府或消费者都有一个信念——我们只有在一起，才能打赢这场仗。

原文摘自---赢商网